たけのこご飯 簡単レシピ

日本人でまぜご飯が嫌いだという人のほうが少ないほど、まぜご飯は日本人の食文化に深く浸透しています。やっぱり最初から美味しい味のついたまぜご飯って美味しいんですよね！
アツアツのまぜご飯も美味しいですし、私の母は残ったまぜご飯でおにぎりを作ってくれていました。私はそれも大好きだったんです。

まぜご飯の中でもたけのこご飯は人気ランキングの上位に食い込んでくる人気のまぜご飯です。他のまぜご飯と比べると味は比較的シンプルかなという感じもしますが、たけのこの食感を楽しめるたけのこご飯は、かなり贅沢なまぜご飯ですよね。

たけのこご飯のレシピといえば、たけのこだけという方もいますが、お好みで鶏肉のモモ肉をいれても鶏肉の風味が効いてかなり美味しく出来上がるんですよ。ぜひお試しください。

また、竹の子はスーパーなどでゆでたけのこを購入したもので十分OKです。たけのこの切り方は細かめな乱切りという方もいれば、薄切りという方もいます。
また、中にはにんじんなどの型を使ってお花の形にしてみたりするお洒落なきり方もあるんですよ。たけのこの切り方ひとつで見た感じも変わってきますから、その時の気分によってきり方と味の濃さを微妙に変えてみるのも新鮮かもしれませんね。

たけのこご飯は、子供の頃は白いご飯のまま食べるのが結構大変だったりして、ふりかけをかけて食べるのが大好きだったのですが、最初から美味しい味のついているまぜご飯は子供の頃も今も、私の一番好きなご飯なんです。

混ぜご飯でも、中にどんな具を入れるかによって味付けや風味が少し変わってきますが、今回は竹の子ご飯の作り方についてご紹介しましょう。調味料の分量については、ご家族の人数によって各自で決めてくださいね。

たけのこご飯を作るには、ちょっとした下ごしらえによって完成したときの味がまったく変わってくるので面倒くさがらずに頑張ってくださいね。
まず、筍と鶏肉をだし汁で軽く似ることで具に味をしみこませます。だし汁にはだしのほかに、酒やみりん、薄口の醤油などを加えてお好みの濃さに調整してくださいね。

混ぜご飯類を作る時には、お米はだいたい最低でも3合ぐらいは炊くようにしてください。私は以前、２合ぐらいでまぜご飯を挑戦してみましたが、あまり上手に炊き上がりませんでした。やっぱり３合という数字には意味があるんだと思います。

炊き上がったたけのこご飯を器に盛ったら、木の芽を飾りとして散らせば、かなりお洒落にできあがりますよ。